Có thể vị chua sẽ khiến bạn không thể mở nổi mắt nhưng cũng sẽ không thể dừng ăn. Mới nhắc thôi mà đã không thể cầm được rồi đấy. Các tín đồ thèm chua đâu hết cả rồi nhỉ?

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mì 375 Gr

• đường cát trắng 260 Gr

• Muối 5 Gr

• Bơ lạt 220 Gr

• Chanh 4 Trái

• Trứng gà 6 Quả

• Bơ 100 Gr

Cách Thực hiện:

1

Đầu tiên, chanh cắt đôi trái, vắt lấy 30ml nước cốt và bào nhuyễn vỏ chanh lấy 15gr. Cho 120gr bơ cắt miếng vuông và 375gr bột mì cho vào một tô.

2

Trộn thật đều bơ, bột mì, 5ggr muối, 30gr đường với 45ml nước lạnh để ra được hỗn hợp bột bánh. Để bột nghỉ một lúc.

Nếu thích vỏ bánh có độ tan trong miệng thì các bạn để bột vào ngăn đá của tủ lạnh khoảng 20 phút.

3

Lăn bột cho mỏng để làm đế bánh. Sau đó, đặt bột vào khuôn và cắt các phần còn thừa bên ngoài đi.

4

Dùng giấy bạc lót lớp bột rồi đổ đậu (hoặc vật nặng) đè lên. Nướng đế bánh trong lò với nhiệt độ 200 độ C trong 8-10 phút.

5

Để làm nhân bánh, cho 6 quả trứng, 230gr đường và 30ml nước chanh vào tô, sau đó trộn thật đều.

6

Thêm 100gr bơ vào hỗn hợp, sau đó cho hỗn hợp vào nồi rồi đun cho đến khi chảy ra.

7

Sau khi hỗn hợp đã quyện đều, tắt lửa và cho 15gr vỏ chanh vào.

8

Đổ hỗn hợp nhân vào khuôn bánh tart, sau đó đem nướng trong 30 phút cho đến khi nhân bánh vàng ươm đẹp mắt.

9

Để nguội trong 1-2 tiếng, sau đó đun nhẹ hỗn hợp nước mơ rồi đổ một lớp mỏng lên nhân bánh là có thể thưởng thức được rồi. Các bạn cắt chanh thành từng lát mỏng để trang trí nữa nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)